Linija za rezanje sira za obroke i kriške fiksne težine

Altaj. Ovo je mlađi brat švicarskog sira. Oblik mu je isti kao u švicarca, ali veličina je manja. Niska cilindra s blago konveksnom bočnom površinom, visine 10–13 cm, promjera 30–40 cm, težine 12–20 kg.

Pakirani sir “Ermolinsky” (rezanje strugotine)

Ne tako davno, kod nas su se počele pojavljivati ​​male trgovine koje su se specijalizirale samo za sireve (ponekad tamo možete kupiti umake, čokoladu, pića). Često na tim mjestima nema rashladnih vitrina, a cijeli se asortiman nalazi na drvenim policama.

Poluautomatski stroj za rezanje sira HAJEK GES 1000

i miris. Konzistencija je homogena, lamelarna, vezana. Uzorak sira sastoji se od okruglih ili ovalnih očiju veličine najmanje 10 mm za švicarske i 5-10 mm za altajski. Sirevi imaju oblik niskog cilindra težine 50-100 kg (švicarski sir) i 12-18 kg (altajski sir). Maseni udio masti u suhoj tvari je 50%, vlage – ne više od 42%, soli – 1,5-2,0%. Period zrenja švicarskog sira je 6 mjeseci, altajskog sira – 4 mjeseca.

Oblik za sir po 1000 g, pravokutni, s klipom za prešu, za Limburger, tvrde i polutvrde sireve

Marka Como nudi potrošačima širok asortiman visokokvalitetnih tvrdih i prerađenih sireva. Sirovine za gotove proizvode proizvode se u ekološki čistim regijama Ukrajine. Proizvodi zaštićene marke Como s pravom su zaslužili prepoznatljivost ukrajinskih kupaca.

Miševi na salati s rakovim štapićima, šunkom i sirom

Korak 4. Za ukrašavanje salate napravite miševe. Dva jaja rezati po dužini. Od kriške šunke i sira izrezati uši. Perje luka bit će konjski repa, kriške paprike – nosovi i biber – oči.

Ruski klasični sir s orasom Upakirano 50% masti u suhoj tvari

Jedna od istaknutih ličnosti u mljekarskoj industriji, koja je dala velik doprinos razvoju domaće proizvodnje sira, bio je Nikolaj Vereshchagin. Upravo je on organizirao najveće farme maslaca i sira, uspostavio izvoz u druge zemlje svijeta. Za proizvodnju sira interes je pokazao i D. I. Mendeleev, koji je 60-ih godina 19. stoljeća više puta odlazio u mljekara Vereshchagin.

Karat sir prerađen u foliji kamen 100gr

“Glupost, čak i ako dobijete ono što želite, nikada ne smatra da ste dobili dovoljno.” U više od dvije tisuće godina otkako je Cicero izgovorio te riječi, u životu čovječanstva gotovo se sve promijenilo, osim pravednosti ove izreke i – okusa sira taleggio.

Tehnička izvrsnost, a ne samo procjena

Idealna osnova za daljnju preradu: Podijelite blokove sira uzdužno i / ili poprečno, vodoravno i / ili okomito u šipke ili hljebove iste težine. Prije rezanja, blokovi se skeniraju, odvažuju i potpuno automatski poravnaju i drže.

Dostava u Rusiju, Kazahstan, Bjelorusiju, Kirgistan i Azerbejdžan

Domaći proizvođači sira gube tržišni udio u svojim bjeloruskim i ukrajinskim kolegama. U I kvartalu 2008. godine uvoz iz zemalja ZND-a, prema Institutu za poljoprivredno tržište tržišta (IKAR), porastao je za 33%, vlastita proizvodnja sira smanjila se na 87,3 tisuće tona (godinu ranije 90,7 tisuća tona) , A poboljšanje još nije na vidiku.

GOST 32260-2013 Polučvrsti sirevi. Tehničke specifikacije

Dozvoljeno je citiranje materijala bez prethodne suglasnosti 015.by pod uvjetom da se u tekstu stavi obavezna poveznica na 015.by – Web mjesto grada Grodna. Za internetske publikacije obvezno se postavljaju izravne, otvorene za hiperpoveznice na citirane članke, niže od drugog stavka u tekstu ili kao izvora. Kršenje isključivih prava kažnjivo je zakonom.

#GASTROLS FEST SIMFEROPOL, 8. i 10. VELJAČA 2019

Kratki opis rada: Prve informacije o siru i pokušaji pripreme. Sir kod starih Grka i Rimljana. Prvi korak u pravljenju sira. Dobivanje tvrdog sira od sira. Asortiman sireva s ubrzanim vremenom zrenja. Tehnologija izrade slavenskog sira.